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商品訊息功能生活達人

商品訊息描述

    • 《蓋飯菜飯完整大收錄》

      身處在幾乎把時間貢獻給工作的環境中,往往下班回家都已經疲憊不堪,提不起勁再為自己下廚做飯的結果,就是只能當個既花錢又吃得不健康的外食族,但又無可奈何。畢竟真的要自己做飯,即使再簡單準備幾道菜也要花掉不少時間。

      家裡人少,或是不想大費周章煮一桌菜,不想要餐餐煩惱要吃什麼,又想輕鬆料理一餐?不如簡單煮一道色香味兼具的料理,簡單的淋在飯上,只要一點時間和簡單的步驟,就成了可輕鬆上桌的美味。既美味又賞心悅目。

      除了蓋飯是想簡單吃時的選擇,也不妨試試看只要短時間就可以輕鬆上桌的拌飯吧!只要準備簡單的材料和調味,不需要耗在廚房太久,甚至連步驟都不太多,少少的成本、一點點的時間,就可以按下電鍋,輕鬆換得營養豐富的一餐,等飯熟的時間還能拿來利用,符合現代人忙碌的生活步調。而且無論葷素、使用白米或是更有助健康的五穀雜糧,變化多樣、天天不重複!

      本書除了要教讀者們美味蓋飯、菜飯的配方、作法之外,還要教大家食材的挑選處理、讓蓋飯菜飯更好吃的妙招。

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:菊8開21*28cm
      頁數:168

      出版地:台灣

      介紹

    商品訊息特點

      限時活動優惠

    • 作者:楊桃文化

      追蹤

    • 出版社:楊桃文化

      出版社追蹤

      送禮 功能說明

    • 出版日:2014/9/5
    • 比價ISBN:4711213298097
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:成人適讀

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    (中央社記者鍾榮峰台北18日電)日本國際工具機展持續登場,上銀展出機器人智慧製造、智慧診斷、工作台、單軸機器人和智慧自動化關鍵零組件等產品。

    上銀表示,在日本國際工具機展(JIMTOF)現場主秀區,展出HIWIN機器人搭配視覺系統、感測器、自動化整合能力、大數據與即時監控。

    在機器人智慧製造,上銀展示關節式機器手臂和史卡拉機器手臂(SCARA Robot), 其中史卡拉機器手臂應用在塑料產業、汽車產業、電子產業、藥品產業和食品產業等領域。

    上銀也展示單軸機器人模組,可因應客戶需求提供多元驅動模式,可提升高速化應用的效率與品質。

    上銀也展示工業4.0連結的智慧型滾珠螺桿智慧模組,感測設計可有效監測滾珠螺桿效能,管理者可由APP遠端即時掌握各機台狀況。

    日本國際工具機展於17日到22日在東京舉辦。1051118

    工商時報【姚舜】

    好炫!好吃!好吸睛!台北市新生南路與羅斯福路交叉口台大商圈,不久前新開了一家整幢式餐廳,2樓以上是〈逗鼎麻辣鍋〉,一樓則是主攻創意蒸籠類點心的〈逗點心〉。兩個餐廳的主人兼主廚溫國智除在大學餐飲科技當老師,更經常在電視美食節目中教觀眾作菜,同時他更是國內外廚藝烹調競賽中的常勝軍,時常得到好成績。另外,他曾入選「全國十大傑出青年」,有才兼有為。餐飲市場競爭激烈,今年景氣不好,很多餐飲業者都很難熬。問溫國智,又當老師、又上電視,日子過得好好的,何以創業開餐廳自找麻煩?他回答倒乾脆:「學而優則商」。而〈逗鼎麻辣鍋〉最大的特色賣點是,老師當久了的溫國智,顯然是把餐廳當成了「炫技場」,除用心熬製各式火鍋的湯頭,且食材涮料更用心講究,其中更不乏有為了達「眼球行銷」目的,形色味皆媚人的獨家「手作涮料」。食客來到〈逗鼎麻辣鍋〉啖鍋,好像擔任廚藝烹調競賽的評審,所見所吃、皆是「作品」,搶眼吸睛、目不轉睛。

    老師不愧是老師,溫國智此番創業堪稱做足了功課準備,除精銳盡出將過去所學廚技全用上了。由於他過去常接受各地方縣市政府邀請,擔任食藝競賽評審,或是挾自身廚藝推廣地方美食,因此對台灣各地風土名物與特色食材也多了幾分了解,所以自己創業開餐廳賣火鍋,這些優質台灣在地特色食材也全部上了菜單。

    「太極生兩儀,兩儀生四象,四象生八卦」,是溫國智為〈逗鼎〉設定的主題,餐廳的鍋具器皿和餐具,都跟著這主題舖陳故事。在桌上擺設形制,也照此邏輯「布陣」,所以氣質與一般麻辣鍋店截然不同。

    〈逗鼎〉的麻辣鍋湯頭標榜是用大骨與3種不同的豆瓣醬、10種辣椒,以及數十種中藥材與辛優惠網站香料熬煮製成,味道香麻辣兼而有之,但更重要的是,這湯頭喝了,那刺激的辣不會穿腸走肚地找麻煩。溫國智說,那是因中藥材發揮了中和去辣的效果。這世上,「扛不住辣」的人比嗜辣的人多,所以這香麻辣的湯頭,為〈逗鼎〉帶來了不少生意。

    說溫國智「開店炫技」,一點都不誇張。例如完全不辣的白湯,加了南瓜到鍋內後就變成了一鍋「南瓜湯」。而口感綿密的南瓜上桌時,則全部被雕刻成像朱銘的「人間」或「太極」系列的造型,為餐桌上增加了吸睛亮點。

    搶眼的還有〈火焰女神肉〉,用澳洲和牛肩背肉切成的肉片,捲在一女性瓷偶上呈盤出菜,就像「女神卡卡」穿的「生肉衣」,上桌時令人會心莞爾。澱粉類涮料〈手工火龍果粄條〉,是在在來米漿中加了火龍果汁和地瓜葉再蒸炊捲製,那淡紫色的粄條,自然為餐桌增艷不少。

    〈逗鼎〉的豆苗是有機豌豆苗,出菜時是連培養皿一起上桌,然後服務人員用剪刀剪下供客人當涮料食用。因為是健康有機栽植,所以連根都不用洗就可以直接涮食。〈逗鼎〉的香菇也是連著段木一起上桌的〈段木香菇〉,每根段木上至少有12朵大小不同的新鮮香菇,吃時也是直接用剪刀剪下再涮熟。「如果這還不算新鮮,就不知怎樣才能表現新鮮了」。

    去了中間梗心的水果玉米,溫國智在中空的地方填入鱈魚漿,並預煮過後上桌,客人可以淋上火鍋湯頭加溫入口,也可當涮料下鍋涮食。這菜,是溫國智在2010年參加國際烹飪競賽時拿到金牌的作品之一,如今也列入了〈逗鼎〉的菜單。

    川味「烤魚」正在大陸餐飲市場流行,六角餐飲集團並將自大陸引進烤魚名店〈魚探〉,該畫在明年第1季在台開店。不等中國烤魚登台,在〈逗鼎〉現在就可以嘗到川味烤魚滋味。為讓客人「品味非凡」,溫國智採用三峽〈千戶傳奇〉生態農場人工養殖鱘龍魚入饌,彈Q的魚肉澆淋了麻辣醬汁賦味,可以配好幾碗白飯。

    台大商圈的外食餐飲主力客層以學生和老師為主,當地更聚進了很多知名的吃到飽麻辣鍋店,〈逗鼎〉卻以單點型式供客人點餐,鍋底費以人頭計,單鍋每人108元,鴛鴦鍋每人158元。「沒有三兩三,怎敢上梁山」,〈逗鼎〉不搞吃到飽,憑的是真材實料,還有溫國智的廚藝。

    ■index

    逗鼎頂級麻辣火鍋

    ╱台北市大安區新生南路三段104號(台大校門正對面)

    ╱02-23686811

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    鉅亨網新聞中心

    被政府軍圍困的敘利亞北部重鎮阿勒頗再聞噩耗,城內最後一間仍在運作的醫院疑政府軍空襲摧毁,意味着多達 25 萬居民再無地方可接受手術或專科治療。專家形容市內醫療設施「完全報廢」,叛軍控制地區瀕臨崩潰。

    據香港明報、文匯報、星島日報綜合外媒報導,無國界醫生表示,阿勒頗東部自 7 月起最少遭 30 次空襲,沒機會送上協助或補給。

    即將上台的美國總統川普 (Donald Trump) 令敘利亞叛軍面臨存亡危機。路透社報導,華府官員告知敘叛軍,武器補給最少會延續到年底,但會否繼續下去則視乎新一屆美國政府。

    敘利亞政府昨 (20) 日否決聯合國建議,將叛軍控制的阿勒頗東部劃為自治區。

    另外,敘利亞國營傳媒稱,敘軍 19 日繼續轟炸人口稠密地區,造成 48 人死亡,包括最少 5 名兒童。阿勒頗西部一間小學昨日遭反對派武裝的火箭擊中,至少 8 名小童被殺。

    敘利亞「媒體革命力量」記者拉雷希勒聲稱,自上周五 (18 日) 起,政府軍發動近 250 次空襲,由於醫療設施無法運作,傷者得不到適當治療,令死亡人數直線上升。無國界醫生也指,阿勒頗東部自 7 月起最少發生 30 宗醫院遇襲事件,不但醫生人手不足,醫療物資也短缺,外界無法為戰區補給。

    上傳至網絡、聲稱於上周五拍攝的圖像顯示,在阿沙爾地區的一處醫院內一片狼藉,已經無法繼續運作。

    過去 5 日來的轟炸行動已造成阿勒頗及周圍市郊 180 人死亡,單在東部便有 97 人罹難。美國要求敍利亞政府軍及俄軍立即停止空襲。

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