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    《用微波爐做菜(中英)》

    微波爐是現代家庭常見的烹調工具,但大多數的人可能只知道用它來加熱食物,其實用微波爐做菜不但迅速,沒有油煙、蒸氣,料理種類也豐富多變,對於忙碌的現代人而言再方便不過了。

    一般而言,食物經過加熱的過程後多少會造成養分(如維生素B、C等水溶素維生素)的流失,但相較於蒸或煮等傳統加熱法,微波加熱時的維生素C耗損率較低,因此在製作烹調時間較長的料理時(如燉菜),使用微波爐做菜可以保存較多的營養素。

    微波爐料理可運用於蔬菜、肉類、海鮮、湯品和點心,菜餚變化性豐富,還有鮮蝦湯麵、芋頭米粉湯等簡易方便煮法,作法簡單迅速。即使是對烹飪不拿手的人,只要照著書中說明,調整微波爐的電力強弱及時間,一樣可以燒出一桌好菜。

    本書特色

    * 附有微波爐的使用妙方和注意事項,讓讀者更能順手操作。
    * 除了蔬菜、肉類、海鮮、湯品和點心外,另有方便煮篇,包括荷包蛋、義大利麵、水餃等簡易作法,迅速輕鬆完成。
    * 全書中英對照。

    • 作者介紹

      李志鴻

      學歷:
      國立高雄餐旅專校中餐廚藝科畢業、中華民國中餐丙級廚師執照、中華人民共和國特級廚師執照、台南美食展佳作
      經歷:
      圓山大飯店、福田團膳公司、華國洲際飯店、大陸天津福餚人間台菜餐廳、統一安盟團膳公司、大陸雀巢產品推廣食譜老師
      著作:
      「滷汁kiss滷肉飯」、「單身族開伙」、「輕鬆做台南蝦捲」、「九份芋圓」、「40道餐廳必點雞肉料理」、「100道超級好湯」
      現任:
      三立美食鳳味節目示範老師、楊桃烹飪補習班老師

    編/譯者:施如瑛
    語言:中/英對照
    規格:平裝
    分級:普級
    頁數:96

    出版地:台灣

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(中央社記者陳至中台北16日電)過去師資培育實習只限於台灣,教育部結合「新南向政策」,明年起讓師資生到東南亞見習和實習,未來也將邀海外青年來台灣偏鄉服務。

教育部今天舉辦大學師資生史懷哲計畫11年成果分享,次長蔡清華表示,教育部已編列新台幣2000萬元預算,補助師培大學推動海外教育見習和實習,把台灣教育特色發揚到海外。

海外見習和實習地點,包括僑校、台商學校或當地中小學,時間從2週到2個月不等,由各校提出,教育部審核後補助,讓台灣師資生能夠獲得海外經驗,拓展未來求職的範圍。

蔡清華表示,除了讓台灣師資生到海外,未來也希望邀請海外受過師資培育的青年來台,結合已推動11年「史懷哲計畫」到偏鄉服務。

蔡清華表示,目前仍在構想階段,或許海外青年來台可採「落地招待」的方式,自付機票費用,來台後先和本地生一起受訓、討論服務內容,之後再到偏鄉服務。

蔡清華認為,如此一來,偏鄉學生也有機會與國際青年面對面,練習課堂上學到的英語,增加國際經驗。

台灣藝術大學電影系學生彭彙育今年參與「史懷哲計畫」到連江縣國中小服務。她提到,所謂的「偏鄉」大都是心理上的偏鄉,如果能讓當地人們在求學階段獲得愛和資源,未來願意留在家鄉貢獻所長,就不再是偏鄉。1051116

(中央社記者卞金峰桃園機場21日電)交通部民航局證實復興航空22日停飛一天。雖然復興航空稍早否認網路流傳停航消息,但復興航空東京及桃機的地勤說明天不用上班,部份外站及機務主管昨天已飛回台灣。

復興航空今天上午多條航線出現訂位鎖死狀況,網路一早流傳復興航空停航的消息,復興航空稍早鄭重否認停航傳聞,強調絕無此事,也沒有打算舉行記者會,但相關消息已影響員工情緒,復興航空在桃園機場辦公室的氣壓低,人員不願多談,只強調等公司的說法,「今天地勤作業正常,明天就不知道了。」

有東京及桃機的地勤說明天不用上班,根據復興航空員工內部訊息,也有一些外站及機務主管,昨天跟著上海班機飛回。

有空服員受訪說,目前執勤時數大量減少,從原本80小時降到50小時,一個月只執勤十天,另外十多天都在待命,很不尋常。1051121

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【許家寧╱花蓮報導】

復興航空驚傳停飛,昨天一早花蓮機場就有民眾到興航櫃檯辦理退票,不僅旅客苦哈哈,就連地勤人員也一臉憂容,花蓮縣府表示,本周六花蓮溫泉祭的日本盛岡山車已經抵達台灣,踩街活動遊行活動並不受影響,至於12月起香港、花蓮包機直航一切正常起降。

復興航空停飛,影響最大的包括花蓮,因為復興航空是花蓮機場唯一往返北花的航班,擔心只剩華信航空後,花蓮機場恐成「空港」,花蓮航空站表示,復興航空台北、花蓮間平時一天往返4班次 一班最大載客70人,估計一天約有140人乘客受停航影響,民眾必需轉乘公路或鐵路。

而受影響的還包括本周六在花蓮市舉辦的溫泉季踩街遊行活動,台日兩地包機也被迫取消,目前日本盛岡縣山車與組裝師傅已經抵台,至於兩地包機旅客如何飛抵花蓮,主辦的花蓮縣政府仍在協調當中,但保證盛岡山車遊行活動絕對如期舉行。

花蓮航空站主任徐雲祖說,復興航空花蓮飛往台北航線,每天共有3個航班,若加上每周共加開7班飛往台北、台中班次,估計平日恐影響約140名旅客,但因華信航空花蓮線也由復興代理,所有地勤服務人員暫時將留守機場服務。

觀光處長彭偉族表示,台日兩地包機旅客部分,已由華航承接預計自桃園機場進行接駁,另外,12月6日起每周2班,明年起每周4班次花蓮往返香港的包機直航班機為香港快運航空;行政院東部服務處亦指出,華信航空允諾接手花蓮機場自身與香港快捷地勤業務,並派員至花蓮準備交接事宜,港台包機將不受影響。

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